Följ med oss på vår ostronskola med ”bubbel”, samt ta del av information om hur ostron odlas på Sveriges västkust.

Vi erbjuder detta arrangemang från Marstrand eller Göteborg. Efter en liten kort båttur från Marstrand anländer ni till Hamneskär/Pater Noster. Här blir det en liten kort fyr snack vid ankomst.

På bryggan får ni lära er öppna och provsmaka läckerheterna tillsammans med ett glas utsökt bubbel om ni önskar. Detta är en rolig och lärorik aktivitet för alla typer av grupper.

Om Ostron

Det råder en ostrontrend i Sverige. Mellan åren 2002 och 2007 har den svenska importen av ostron ökat med 900 procent, från 34 ton till 325 ton. I Sverige var ostron en självklarhet under första halvan av 1900-talet. På stadshotellets meny förekom ostron lika ofta som smör, ost, sill och strömming.

Även om vi svenskar allt oftare äter ostron så är fransmännen ändå världens största ostronkonsumenter. De äter drygt 30 ostron per person och år. Ostron är ett skaldjur som lever på botten i rent och salt havsvatten. I Sverige förkommer ostronet Ostrea edulis längs kuststräckan Marstrand – Strömstad.

Ostron är känsliga för grumligt vatten och föredrar därför sand- eller klippbottnar. Genom att filtrera havsvattnet tar ostronet upp den näring det behöver. Det gör ostron mycket rika på proteiner och mineraler.

Marstrand, välkommen till västkustens pärla! 35 min från Centralen Göteborg, 45 min från Landvetter!

Be om offert